Tenhle koláč mám moc ráda.
Propojuje se v něm totiž jemná chuť těsta s
výraznou chutí višní.
SLOŽENÍ
100g nastrouhané hořké čokolády (může být i víc, pokud
chcete tmavší těsto)
200g změklého másla
150 g cukru
4 vejce (bílky a žloutky zvlášť)
125g bezlepkové mouky (použila jsem Doves farm
samokypřící)
½ lžičky prášku do pečiva
1 lžíce rumu (kdo chce)
1 lžička skořice
125 g mletých lískových oříšků (nebo dávám mleté
mandle)
špetka soli
700g višní (čerstvé – vypeckované, nebo kompotované)
POSTUP
dortovou formu (průměr 23cm) vyložíme papírem a boky
vymažeme Herou
višně opláchneme/slijeme a necháme okapat
máslo s cukrem utřeme do pěny
rozbijeme vejce, žloutky a bílky zvlášť
žloutky postupně vtíráme do těsta
mouku smícháme s práškem do pečiva, rumem,
skořicí, ořechy/mandlemi, nastrouhanou čokoládou, vmícháme do těsta
z bílků se solí ušleháme tuhý sníh a vmícháme jej
do těsta
těsto naplníme do formy
poklademe višněmi a lehce vtiskneme do těsta
troubu rozehřejeme na 200C, stáhneme na 180C a
pečeme asi 40 minut
POZNÁMKA
navrch můžeme pocákat čokoládou (pěkně vynikne bílá)
nebo při podávání posypat moučkovým cukrem
AŤ VÁM CHUTNÁ!
Žádné komentáře:
Okomentovat