HUMMUS

Hummus není humus..., ale nemá to občas lehké. Je to s ním jako s arašídovým máslem – buď ho milujete, nebo ho nemůžete ani cítit. 
Prostě nic mezi!

Patřím do skupiny první. Nejlepší je k nachos, ale já jsem schopna ho namazat i na chleba nebo jen ujídat lžičkou :).

SLOŽENÍ

1 plechovka cizrny

3 lžíce pasty Tahini

šťáva z ½ citrónu

½ lžičky soli

1-2 stroužky prolisovaného česneku

2 lžíce oleje

cca 6 lžíc ledové vody (z mražáku)

POSTUP

Plechovku otevřeme. Cizrnu přecedíme přes sítko, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

Polovinu nasypeme do vyšší a užší šlehací mísy, přidáme Tahini, sůl, prolisovaný česnek, olej, 3 lžíce ledové vody a rozmixujeme do hladka (ledová voda je důležitá, aby humus neztmavl).

Přidáme druhou půlku cizrny a promixujeme.

Nakonec přidáme zbylé 3 lžíce vody, znovu promixujeme.

Dochutíme citronovou šťávou.

Pokud by se nám směs zdála pořád tuhá, můžeme přidat ledovou vodu po lžících.

Výsledná konzistence by měla být hladká a nadýchaná.

AŤ VÁM CHUTNÁ!

 

MAKRONKY - KURZ

 Po delší době jsem zpět. 

Tentokrát s výsledkem báječného vánočního dárku (?! no jo, letí to) od mé báječné ségry.

Absolvovala jsem kurz výroby makronek v Brně u sympatické a trpělivé Míši Kalabusové. Nejen, že jsou makronky bezlepkové, ale je to vážně dobrota!

 Pod vedením Míši se povedly – jedna báseň, tak jsem zvědavá, jestli je takhle zvládnu i sama. 

 Takže, Moni a Míšo – díky!

BED TIME

Pěknou neděli :) 

 L

POHANKOVO-JÁHLOVÁ KAŠE

Chcete se po ránu „zaplácnout“ a navíc zdravě? Pokud ano, není nad kaši!

Pohankovo-jáhlová má nízký glykemický index, je pro tělo velmi dobře využitelná, tudíž vám energie dlouho vydrží. Navíc obsahuje cenné minerály a vlákninu.

Spolu s oříšky a ovocem je to dobrota, která vám nastartuje den.

SLOŽENÍ (1 porce)

cca 100ml vody

35g vloček (pohankové, jáhlové v poměru 50:50)

200ml mléka

špetka soli

sladidlo (med, sirup z agáve, stévie)

kousek másla

POSTUP

Do teplé vody nasypeme vločky a necháme chvíli nabobtnat.

Mezitím si v „pískáku“ ohřejeme mléko se špetkou soli. Jakmile je mléko vařící, nalijeme do něj vločky. Směs občas promícháme a necháme vařit  5 -10 minut - záleží, jak moc je chceme mít měkké.

Přisladíme podle chuti a přidáme kousek másla na zjemnění.

Hotovou kaši vlijeme do misky a ozdobíme oříšky, mandlemi, čerstvým nebo sušeným ovocem.

AŤ VÁM CHUTNÁ!

POMAZÁNKA Z ČERVENÝCH FAZOLÍ

Už to slyším…další z řady zdravějších pomazánek. Pravda, doma s nimi moc slávy neudělám, ale mě a návštěvám chutnají (nebo aspoň to tvrdí). Fazole jsem se naučila jíst asi tak před deseti lety. Možná to znáte – období fazolí v rajčatové omáčce. Za tu dobu jsem je využila v řadě receptů. Pomazánku jsem ochutnala u mé báječné kamarádky Nadi, ale tenhle recept je takový můj „od oka“.

SLOŽENÍ

1 konzerva červených fazolí ve slaném nálevu

2 lžíce oleje

3 lžíce majonézy (případně sýru typu žervé)

sůl

pepř

Chilli

(Česnek)

POSTUP

Do úzké mixovací nádoby nasypeme fazole, které jsme předtím zcedili, propláchli studenou vodou a nechali okapat.

Přidáme olej, majonézu a směs promixujeme tyčovým mixérem do hladka.

Dochutíme solí, pepřem a chilli.

Kdo nemá rád chilli, může použít utřený česnek se solí.

Pomazánku necháme rozležet asi půl hodiny v lednici, a poté můžeme podávat.

AŤ VÁM CHUTNÁ!