HUMMUS

Hummus není humus..., ale nemá to občas lehké. Je to s ním jako s arašídovým máslem – buď ho milujete, nebo ho nemůžete ani cítit. 
Prostě nic mezi!

Patřím do skupiny první. Nejlepší je k nachos, ale já jsem schopna ho namazat i na chleba nebo jen ujídat lžičkou :).

SLOŽENÍ

1 plechovka cizrny

3 lžíce pasty Tahini

šťáva z ½ citrónu

½ lžičky soli

1-2 stroužky prolisovaného česneku

2 lžíce oleje

cca 6 lžíc ledové vody (z mražáku)

POSTUP

Plechovku otevřeme. Cizrnu přecedíme přes sítko, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

Polovinu nasypeme do vyšší a užší šlehací mísy, přidáme Tahini, sůl, prolisovaný česnek, olej, 3 lžíce ledové vody a rozmixujeme do hladka (ledová voda je důležitá, aby humus neztmavl).

Přidáme druhou půlku cizrny a promixujeme.

Nakonec přidáme zbylé 3 lžíce vody, znovu promixujeme.

Dochutíme citronovou šťávou.

Pokud by se nám směs zdála pořád tuhá, můžeme přidat ledovou vodu po lžících.

Výsledná konzistence by měla být hladká a nadýchaná.

AŤ VÁM CHUTNÁ!