MÍŠA ŘEZY

Tentokrát byl výběr víkendového pečení snadný. Holky si totiž v práci objednaly oběd z REBIA a jako zákusek dostaly právě Míša řezy.

Mňam, neměla jsem je od té doby, co držím bezlepkovou dietu (2 roky), takže už bylo na čase :)

 

SLOŽENÍ

těsto

6 vajec (žloutky x bílky zvlášť)

6 lžic moučkového cukru

4 lžíce kakaa

5 lžic horké vody

2 lžičky prášku do pečiva

6 lžic oleje

6 lžic mouky (Jizerka, rýžová 50:50)

krém

200g másla

500g tvarohu

3 lžíce moučkového cukru

(marmeláda)

čokoládová poleva

150g čokolády na vaření

Tuk Omega

POSTUP

Ve větší míse vyšleháme žloutky s cukrem do hladké světlé pěny.

Přidáme kakao, vodu, olej a prošleháme.

To samé uděláme s mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Nakonec vyšleháme bílky se špetkou soli a směs opatrně vmícháme do těsta.

Pečeme na 170 stupňů asi 20 minut, forma skleněná větší Ikea.

Na krém utřeme změklé máslo s cukrem, přidáme tvaroh a na mírné otáčky prošleháme.

V pískáku rozpustíme tuk, přidáme čokoládu nalámanou na kostičky a necháme ji rozpustit. Mícháme, aby se obě ingredience spojily.

Na vychladlé těsto namažeme marmeládu (nemusí být, ale já mám ráda kontrast kyselé rybízové s tvarohovou náplní), poté rozetřeme tvarohovou směs a nakonec polijeme čokoládou.

Dáme do ledničky vychladit.

AŤ VÁM CHUTNÁ!