TARTALETKY - TĚSTO

Křehké… ale zároveň se nedrobí.

Celiakova výhra!

SLOŽENÍ

110g Jizerky

140g Promix červená

70g cukru

1 vanilkový cukr

1 vajíčko

60g změklého másla

60g změklé Hery

POSTUP

Suroviny na sebe navršíme v pořadí, v jakém jsou uvedeny ve Složení.

Rukama vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme uležet v lednici.

Druhý den těsto rozválíme do požadované tloušťky a vykrájíme.

Já jsem první várku dělala do pevné Tesco formy na větší tartaletky a těsto jsem nechala trochu silnější. Místo vykrajovátek posloužila sklenička na červené víno, která velikostí parádně sedí na velikost tartaletek :).

Druhou dávku jsem dělala do malých silikonových košíčků. Těsto jsem vyválela slabší, vykrajovala jsem tentokrát „Ikea frťanama“ a okraje jsem ještě prsty ztenčila. Aby se mi těsto dobře dávalo do formiček, zapřela jsem košíček do frťana, takže necestoval a neměnil tvar.

Formičky s těstem dáme na plech, pečeme na 180 stupňů asi 8 – 10 minut. Těsto by mělo být hezky narůžovělé jako u lineckého.

Po upečení necháme chvíli vychladnout a z formiček snadno vyklopíme.

Plníme náplní dle chuti, fantazie a ročního období.

 

AŤ VÁM CHUTNÁ!

MRKVOVÝ DORT

Další z dobrot, které jsem ochutnala kdysi v Anglii. A dnes jsem ve správné náladě na jeho upečení i konzumaci.

Podzim se totiž ohlásil ve své mokré verzi. Tady v Brně je venku šedivo, mokro, vlezlo, ale mě to vůbec nevadí. Pokud totiž není takové počasí pořád, mám i tenhle podzim ráda.

Teď sedím u zaplého topení, teplého čaje, pouštím si svíčku, hity Sade a cpu se mrkvovým dortem.

Pěknou neděli!

SLOŽENÍ

korpus

4 malé vejce

100g krystalového cukru

100ml oleje

1 lžička mleté skořice

špetka muškátového oříšku

špetka soli

1 prášek do pečiva

160g mouky (120g Jizerka + 40g rýžová)

60g mletých ořechů

150g ananasu na malé kostičky

200g jemně strouhané mrkve

krém

1 kelímek Mascarpone

1 vanička tučného tvarohu

3 lžičky moučkového cukru

3 kapky vanilkového extraktu

POSTUP

Vejce vyšleháme spolu s cukrem do husté světle žluté pěny.

Postupně, za stálého šlehání přiléváme olej.

Do směsi přidáme skořici, muškátový oříšek (radši míň než víc) a špetku soli.

Mouky smícháme a zamícháme k nim prášek do pečiva. Moučnou směs vmícháme do směsi tekuté.

Nakonec zamícháme ořechy, ananas a strouhanou mrkev.

Pečeme na 175 stupňů asi 45 minut, forma průměr 23cm.

Na krém utřeme mascarpone s tvarohem a moučkovým cukrem do hladké hmoty.

Přidáme vanilkový extrakt a na malé otáčky prošleháme.

Korpus po vychladnutí rozřízneme vodorovně na dvě části a promažeme krémem.

Zdobíme dle fantazie – já použila čokoládové ozdoby ve tvaru listů, když je ten podzim.

 

 AŤ VÁM CHUTNÁ!

FAZOLOVO-ZELENINOVÁ POLÉVKA

Jak jsem psala v minulém příspěvku, chytla mě podzimní rýma. A na tu není nic lepšího než horká zeleninová polévka. 

Snědla jsem jí celou mísu a díky chilli jsem si pěkně poplakala a následně i posmrkala :-)

Za první její ochutnání děkuji Tintě!

SLOŽENÍ

1 velká cibule

olej

3 lžičky rajčatového protlaku

Zeleninový bujon (nebo 3 lžičky zelinového bezlepkového bujonu z DM)

2 l horké vody

1 plechovka konzervovaných rajčat

1 plechovka fazolí (můžou být i fazolí v rajčatové omáčce)

1 menší cuketa

1 žlutá paprika

1 zelená paprika

2 stroužky lisovaného česneku

sůl

pepř

chilli

(klobáska nakrájená na kolečka)

POSTUP

Cibuli nakrájíme na drobno a necháme ji zesklovatět na oleji, přimícháme rajčatový protlak.

Do horké vody přidáme sypký nebo kostkový bujon a necháme rozpustit. Vlijeme do hrnce.

Přidáme konzervovaná rajčata, fazole, na kostky nakrájenou cuketu, na proužky nakrájené papriky a prolisovaný česnek.

Osolíme, opepříme a dle chuti přidáme chilli.

Necháme vařit, dokud zelenina není měkká.

AŤ VÁM CHUTNÁ!

PODZIMNÍ RÝMIČKA

Tenhle přípěvek má trochu zpoždění.

Pořídila jsem pár obrázků mého podzimně ozdobeného domova, ale ve finále jsem místo sezení u počítače zalezla do postele... s rýmičkou.

Teď už jsem „cajk“, takže obrázky můžou spatřit světlo webu.

 

 

 AŤ SE VÁM LÍBÍ!