Tentokrát
byl výběr víkendového pečení snadný. Holky si totiž v práci objednaly oběd
z REBIA a jako zákusek dostaly právě Míša řezy.
Mňam,
neměla jsem je od té doby, co držím bezlepkovou dietu (2 roky), takže už bylo
na čase :)
SLOŽENÍ
těsto
6
vajec (žloutky x bílky zvlášť)
6
lžic moučkového cukru
4
lžíce kakaa
5
lžic horké vody
2
lžičky prášku do pečiva
6
lžic oleje
6
lžic mouky (Jizerka, rýžová 50:50)
krém
200g
másla
500g
tvarohu
3
lžíce moučkového cukru
(marmeláda)
čokoládová
poleva
150g
čokolády na vaření
Tuk
Omega
POSTUP
Ve větší míse
vyšleháme žloutky s cukrem do hladké světlé pěny.
Přidáme kakao, vodu,
olej a prošleháme.
To samé uděláme s
mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Nakonec vyšleháme
bílky se špetkou soli a směs opatrně vmícháme do těsta.
Pečeme na 170 stupňů asi 20 minut, forma skleněná
větší Ikea.
Na krém utřeme změklé
máslo s cukrem, přidáme tvaroh a na mírné otáčky prošleháme.
V pískáku rozpustíme
tuk, přidáme čokoládu nalámanou na kostičky a necháme ji rozpustit. Mícháme,
aby se obě ingredience spojily.
Na vychladlé těsto
namažeme marmeládu (nemusí být, ale já mám ráda kontrast kyselé rybízové s tvarohovou
náplní), poté rozetřeme tvarohovou směs a nakonec polijeme čokoládou.
Dáme do ledničky
vychladit.
AŤ VÁM CHUTNÁ!
